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10,90 €
El tuétano de vaca tudanca es un producto obtenido del hueso de la vaca tudanca.
Es conocido por su riqueza y sabor único. El tuétano, suave y cremoso, es apreciado por sus sabores intensos y su textura delicada.
El tuétano, considerado uno de los tesoros ocultos de la carne, se caracteriza por su textura suave y cremosa, se caracteriza por su textura suave y untuosa. Al saborearlo, se percibe un sabor intenso y profundo.
Se puede asar ligeramente con sal y pimienta, o bien, se puede agregar a guisos y sopas para aportar un sabor extra y una textura suave.
Maridaje:
El tuétano de vaca tudanca marida con vinos blancos secos o espumosos de cuerpo medio. Puedes maridarlo con un Rías Baixas o un Cava. Estos vinos frescos y con acidez equilibrada complementan la untuosidad del tuétano, creando una buena combinación.
Como acompañamiento, puedes servir el tuétano con pan tostado y un toque de sal en escamas.
Es perfecto para preparar salsas, risottos o simplemente disfrutarlo solo, dejando que su sabor natural brille.
Peso:
1 Kg. aproximadamente.
En Carnicería Quintana nuestra carne proviene de vacas tudancas que nosotros mismos criamos, cumpliendo con todas las normativas y estándares de seguridad alimentaria, garantizando la calidad y trazabilidad de sus productos.
Ya seas un amante de la cocina gourmet o simplemente desees explorar nuevos sabores, nuestro tuétano de tudanca te garantiza una experiencia culinaria excepcional. Añade un toque de autenticidad a tus platos y sorprende a tus comensales con este tesoro gastronómico de Cantabria.
| Peso | 1,100 kg |
|---|---|
| Maduración | 15 días, 30 días |
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© Carnicería Quintana 2025 | Plaza de la Paz, 11 - Cabezón de la Sal (CANTABRIA)
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Una auténtica delicia!
Jose andres Lopez santome (propietario verificado) –
todo ok
Armand (propietario verificado) –
Todavía no lo hemos probado. Espera su turno en el congelador. No sé que hacer con él. No lo he hecho ni comido nunca. No se si añadirlo al caldo de huesos o si eso es menospreciarlo y puede tener otra salida más digna. Por cierto, enviais huesos de ternera apropiados para caldo? (Marco “5” porque si no marco algo no deja seguir. Seguro que está buenísimo)