Paté de Tudanca

Descripción

Nuestro paté de vaca Tudanca se diferencia del resto de los patés en su elaboración con carne de vaca tudanca, una raza muy valorada por su sabor intenso y su textura suave y jugosa, siguiendo la receta del chef cántabro Nacho Basurto.

La carne de vaca Tudanca es seleccionada cuidadosamente para garantizar la máxima calidad en la elaboración de nuestro paté.
El hígado de estas vacas es especialmente sabroso y aromático, lo que le proporciona a este paté un sabor intenso y diferente a otros patés del mercado.
El paté de vaca Tudanca se elabora de forma artesanal, siguiendo técnicas tradicionales, lo que garantiza su sabor y aroma únicos. Además, es un producto saludable y nutritivo, rico en proteínas y vitaminas.

El resultado es un paté con una textura suave y delicada, que se deshace en la boca y un sabor que te transportará a los sabores más auténticos de la gastronomía cántabra.

Nota de cata:

El paté de vaca tudanca tiene una textura suave y delicada, que se deshace en la boca. Su sabor se caracteriza por una mezcla de sabores dulces y salados, con un toque ligeramente picante que lo hace único. Su aroma es suave y delicado, con notas de frutos secos y vainilla.

Maridaje:

Recomendamos acompañar el paté de vaca tudanca con un vino blanco seco o un vino dulce de Jerez. También es perfecto para acompañar con un cava o champagne. Para disfrutar al máximo de su sabor, recomendamos servirlo a temperatura ambiente y acompañarlo con tostadas de pan recién horneado y mermelada de frutas.

Modo de empleo:

El paté de vaca tudanca es un producto listo para consumir. Se recomienda servirlo frío, cortado en finas lonchas y acompañado de pan tostado o brioche. También se puede utilizar como ingrediente en platos gourmet y recetas sofisticadas.

Conservación:

Conservar en refrigeración por debajo de 4ºC. Una vez abierto el envase mantener en refrigeración, protegido y consumir en 3 días.

Ingredientes:

Hígado de vaca tudanca (47,5%), grasa de vaca tudanca, sal, pimienta, mezcla de especias (cúrcuma, cilantro, comino, pimienta negra, canela, nuez moscada, pimentón dulce, jengibre, pimienta blanca), gelificante: agar- agar (E-406) y dextrosa, brandy. Puede contener trazas de gluten, huevo, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo y sulfitos.

Valores nutricionales medios por 100gr:

Valor energéticos: 1812 Kj /439 Kcal. | Grasas: 43,4 g, de las cuales saturadas: 19,08 g. | Hidratos de carbono: 2,18 g, de los cuales azúcares: 1,8 g. | Proteínas: 9,89 g. | Sal: 2,2 g.